大众嘴太刁，同质化严重！美食自媒体如何突围？

美食自媒体现在之所以难做，还是因为做的人太多，同质化严重。而且大众这张嘴越来越刁。实在不好伺候。

不过在难也还是要做呀，怎么做？从领域细分，从内容下手。

按年龄，地域细分

年龄

美食自媒体中，大多数主打的群体为年轻人，此类自媒体从设计到内容都很时尚，充满个性。年轻人对美食判断并不是用嘴，而是用眼，用体验。就说那个“脏脏包”好吃吗？对于80后的小发先生来说真心觉得一般。但外观的确俘获了不少人。

地域

针对地域进行细分，是美食自媒体最常见的细分方式。各种地方美食自媒体层出不穷。每一个城市都有属于自己的美食自媒体。数量之多，也令人发指。

如果现在去挤这个独木桥肯定是不行的。可以迂回，在进行细分。自媒体“山林@@”大家应该不陌生。选择的地域多为乡村甚至森林。

现在的人，似乎生活的富足了，美食的味道，外观已经不再打动人心。而是那种回归自然，贴近自然，的生活方式更能够勾起大众返璞归真的心。简单粗旷的食物，配予青山绿水。欲罢不能呀。而且，真正的美食在民间。

按兴趣细分

健身

吃得饱，喝得足，现在的人越来越注重健康，塑形。所以，“健身“成为大众的关键词。对于这样的群起来说，所谓的美食是什么？无盐、无味、无油的蔬果沙拉。他们最求低卡路里、高蛋白质。

内容是否可以从”蔬果沙拉“下手？

文艺

少数此类头部美食自媒体，有很多地方值得我们学习和借鉴的。人家玩得真心不错。很好地诠释了如何将美食和文艺结合。人家不仅满足你的谓，还能治愈你的心灵。很有文艺范。而且，视频风格和背景音乐都体现出一股股怀旧风。

养生

除了年轻人，女性和中老年人更是不能忽视的流量群体。大鱼大肉吃腻了，点心甜品没兴趣，蔬果沙拉又吃不惯。怎样输出健康养生的美食，是需要下功夫的。只要下足功夫，想必也能斩获关注度。

按场景细分

古风+乡间

”野食@@“讲究接地气，而”李@@“讲究小清新。两者的共同点是都把美食制作场景都放在了绿野乡间，原始的材料采集到加工。后者还植入的丰富的元素，主人公的穿着打扮以复古风为主，也打出了自己的特色。

办公室

除了家，工作的地方对大众来说再熟悉不过了。某美食自媒体，依靠成功定位冰迅速突围。场景定位在办公室。内容是靠办公室有限场景和工具，制作脑洞大开的美食。

非常有趣。吊足好奇心，同时与大众产生共鸣。

按价值观细分

公益美食

所谓公益美食，或许大家还觉得模式。不过近几年来公益越来越引起大众的关注，参与公益也逐渐变成一件稀松平常的事情，很多头部电商都在尝试把美食与公益结合起来，通过众筹的方式帮助偏远地区销售农产品。

”行益中国“也是国内尝试结合美食和公益的先驱，专注于落后地区产品销售，并将一半利润反哺产品区域的教育事业。

可惜的是，相关的内容营销做得并不完善，如此有意义的项目还未能引起大规模地关注和参与。

低碳饮食

低碳饮食在国外已经流行了很多年。对于我们来说，还显得较为陌生。所谓的“低碳饮食”只是出现在小众群体当中，比如：减肥俱乐部。

低碳饮食，讲究果蔬为饮食为主，天然食品为辅。反对加工类食物。注重煮、煲、烫等烹饪方式。主要的目的是保护环境，降低碳排放。

所以说，低碳饮食是否能成为下一个风口呢？

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